Örömmel jelentjük, hogy nagy sikert aratott
tavaszi boros receptversenyün
k nyertes receptjei hamarosan a nagyközönség számára is megkóstolhatók lesznek három kiváló étterem kínálatában.
2011. április 4. és május 31. között megrendezett
boros receptversenyünkre több, mint egy tucat recept érkezett, melyek mindegyike a nyúlhús és a bor köré épült.
A verseny megvalósulását segítette a
St. Andrea pincészet, a
Szepsy pincészet, valamint a
Bock pincészet, a fődíjakat pedig a
Chianti, a
Walter és az
Anyukám mondta éttermek ajánlották fel. A legnagyobb feladat pedig a receptverseny mentorára, a fent említett éttermek
kreatív séfjére,
Ruprecht Lászlóra hárult, aki a kezdetek óta figyelemmel kísérte a fejleményeket és kitartóan segítette munkánkat.
A versenyzők feladata az volt, hogy párosítsák a
nyúlhúst és a
magyar borokat. A receptekhez a 3 támogató pincészet borai közül kellett választaniuk 1-1 palackot, mely megfelelően kiegészíti a
nyúlhúst és kiemeli annak előnyös tulajdonságait és zamatát, anélkül, hogy elnyomná azt.
A verseny lezárultát követően
Ruprecht László választotta ki a beérkezett receptek közül azt a hármat, melyek a legjobbnak bizonyultak az igen szoros mezőnyben. Szerencsére nem volt könnyű dolga, hiszen színvonalas munkákat küldtek be a versenyzők, melyek közül számos olyan volt, mely bármely konyhában megállná a helyét.
Végül az abszolút győztes
Alíz fogása lett:
Borban marinált nyúlcomb aszalt sárgabarackkal, pirított fenyőmaggal és vajas gombóccal. Valamint győzelemre méltónak találta
Nagy Róbert (Furmintos nyúlcomb sütőtökkel, körtével és zsályával) és
Gabojsza (Nyúlszivar) receptjeit is.
A 3 győztes
nyereménye az volt, hogy az általuk készített
receptek felkerülhetnek 1-1 hétre a 3 étterem (Chianti, Walter, Anyukám mondta)
kínálatába. Emellett pedig 2011. június 22-én útjára indultak azok a csodás
Pataki Kerámia tálak, melyek emlékeztetik majd a verseny győzteseit a versenyre. Remélhetőeg a jövőben is rengeteg örömet fognak szerezni a sütés-főzés szerelmeseinek:)
A versenyen nyertes fogások
őszies jellegéből adódóan mostanra vált aktuálissá, hogy felkerüljenek az említett éttermek étlapjaira, hiszen hazánk vendéglátó helyein is egyre meghatározóbb az a szemlélet, hogy mindig az évszaknak megfelelő, lehetőség szerint a régióból származó alapanyagokból elkészíthető étkek kerüljenek a vendégek asztalára.
Ruprecht László számos teendője és elfoglaltsága mellett sem feledkezett el a nyertesekről és talált időt arra, hogy segítse az ételek megvalósítását és megjelenését a nagyközönség előtt. Reméljük, a hosszas várakozással csak még nagyobb lesz a nyertesek öröme és sikert fognak aratni az tavasszal készült szenzációs receptek a vendégek körében is.
November végén máris megtalálható lesz az egyik recept a
Walter vendéglő kínálatában! Kövessétek nyomon Ti is az eseményeket, mind a
Tetrabbit Nyúlhús, mind a
Walter vendéglő hivatalos Facebook oldalán! Sőt! Hamarosan már a
Chiantiban is megkóstolhatják a nyúlhús rajongói az ízes fogásokat.
Ti továbbra sem maradhattok le semmiről, hiszen a következő hetek során ellátogatunk az éttermekbe és
képekkel illusztrált élménybeszámolók formájában értesítjük követőinket a nyulas fogások fogadtatásáról.
Igyekszünk mielőbb megtudni és közzétenni azt is, hogy melyik napokon, mely éttermekben, melyik fogásokat kóstolhatjátok meg, így akár a nyertes receptek beküldői is élvezhetik munkájuk szaftos gyümölcsét.
Ezúton is köszönjük türelmeteket, Ruprecht László kitartó segítségét!
