Húsos tészta babáknak

Hozzávalók:
5-10 dkg nyúlhátfilé
1 kisebb vöröshagyma
1 tk olaj
durumtészta

A tésztát kifőzzük és félretesszük. A hagymát felkockázom, és az olajon kissé megpirítom. A húst felaprítom ráteszem a hagymára, és hirtelen megpirítom. Kevés vízzel felöntöm, majd fedő alatt puhára a párolom. Ha elkészült turmixolom és a tésztához keverem. 8-9 hónapos kortól adható.

Husizsák babáknak

Hozzávalók:
1 nyúleleje
1 vöröshagyma
1 sárgarépa
1 burgonya
1 tk olaj

Egy kb. 30*30-as alufólia darab közepére rálocsolom az olajat. A zöldségeket megtisztítom, alaposan megmosom, és vastagon felkarikázom. A fóliára közepére kupacolom a hagymát, arra a burgonyát, arra a répát, végül a nyúlhúst. Az egészet jól összecsomagolom egy kis batyuvá. Előmelegített sütőben, magas hőfokon 40 perc alatt puhára párolom. Tálalás előtt a húst lefejtem a csontról. 9 hónapos kortól adható.

Párolt zöldségek

9 hónapos kortól.

Hozzávalók:
1 közepes méretű burgonya
1-2 kisebb sárgarépa
2-4 karfiolrózsa
2-4 brokkolirózsa
2-3 ek zöldborsó
1-2 tk olaj

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, feldaraboljuk és olajon kicsit megfuttatjuk. Kevés vízzel felöntjük és fedő alatt puhára pároljuk. Tetszőlegesen turmixolhatjuk, villával összetörhetjük, de rágni tudó babának engedhetjük, hogy egyedül csipegessen az ételből. Szeretni fogja :)

Húsleves totyogóknak

Hozzávalók:
1 darab nyúleleje
2 sárgarépa
1 fehérrépa
1/4 karalábé
1 kisebb burgonya
1 kisebb vöröshagyma
1 zellerlevél
2-3 szál petrezselyem

A húst alaposan megmosom, a zöldségeket megtisztítom és felkockázom. Minden hozzávalót beleteszek egy edénybe, és annyi vizet öntök rá, ami ellepi. Az első forrás után alacsony hőfokon, fedő alatt készre főzöm. Tálalás előtt a húst lefejtem a csontról. 1 éves kortól adható.

Nyúlmáj babáknak

Gyors, egyszerű, laktató. 8-9 hónapos kortól adható, heti egy alkalommal.

Hozzávalók:
5 dkg nyúlmáj
2 közepes burgonya

A burgonyát megtisztítom, apró kockákra vágom és kevés vízben megfőzöm. A májat apróra vágom és hozzátéve a krumplihoz néhány perc alatt készre főzöm. Villával pépesítem, vagy turmixolom az ételt.

Kakukkfüves nyúltokány

Hozzávalók:

60 dkg nyúlhátfilé
10 dkg kockázott bacon
4-5 ek olaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 fokhagyma
2 dkg paradicsompüré
2 dl fehérbor (száraz)
só, bors,
egy csokor friss kakukkfű

A húst keskeny csíkokra vágom. A bacont és a felkockázott hagymát olajon megfuttatom. Hozzáteszem a húst, és hirtelen fehérre sütöm. Ezután sóval, borssal, és a zúzott fokhagymával ízesítve, a borral felöntve, fedő alatt puhára párolom. Hozzáadom a paradicsompürét és a felaprított kakukkfüvet, majd fedő alatt, alacsony hőfokon készre párolom az ételt. Rizzsel tálalom.

Rizseshús babáknak

8-9 hónapos kortól adható.

Hozzávalók:
1 kisebb sárgarépa
2-3 ek borsó
1-2 ek rizs
5 dkg nyúlhátfilé
1 kk olaj

a nyúlhátfilét apró kockákra vágjuk, és egy pici olajon megfuttatjuk. Kevés vízzel felöntjük és fedő alatt puhára főzzük. Ha kész turmixoljuk.
A répát lereszeljük és a borsóval meg a megmosott rizzsel kevés vízben nagyon puhára főzzük.
Ha elkészült, leöntjük róla a vizet és összekeverjük a pépesített hússal.

Zöldséges nyúlmáj

Hozzávalók:

40 dkg nyúlmáj
40 dkg vöröshagyma
40 dkg sárgarépa
40 dkg kelbimbó
1 kk sűrített paradicsom
1 kk liszt
1 kk majoránna
4-5 ek olaj
só, őrölt bors

A zöldségeket megtisztítom. A hagymát félbevágom és felszeletelem. A sárgarépát karikákra, a kelbimbókat félbe vágom. Az olajat felforrósítom és ráteszem a zöldségeket. 5-10 percig párolom, majd borssal és paradicsompürével ízesítem. A lisztet csomómentesen elkeverem 2 dl vízben, ráöntöm a zöldségekre, és fedő alatt addig párolom, míg a répa roppanós nem lesz. A májat keskeny csíkokra vágom, belekeverem a fortyogó zöldségek közé, majd fedő nélkül, gyakran kevergetve puhára főzöm az ételt. A végén majoránnával, és sóval ízesítem.
Párolt rizzsel tálalom.

Brokkolipüré

Egyik kedvenc bébiételem, mert pillanatok alatt kész, rendkívül egészséges és finom. 7 hónapos kortól adható.

2 kisebb burgonyát meghámozok, megmosok és apróra kockázok. Beleteszem egy kis fazékba (a baba ételeinek egy külön edényt rendszeresítettem), hozzáteszek 3-4 brokkolirózsát, felengedem vízzel és puhára főzöm.

Ha elkészült, a víz egy részét leöntöm róla egy pohárba. Nagyobb babáknak elég, ha villával pépesítem, míg a kisebbeknek összeturmixolom az ételt. Ha szükséges hígítok rajta a félretett léből.



Laktatóbb az étel, ha nyúlhússal kiegészítjük. Ilyenkor 5 dkg húst apró kockákra vágva kevés vízben megpárolunk, hozzátesszük a brokkolit és a burgonyát, majd puhára főzzük az ételt. Fűszereket nem igényel. Turmixolva kínáljuk a babának!

Hozzátáplálás 2.

Minden héten újabb ízt keverjünk a már ismert ízhez. Így először egy kis almapürét (megmosott, meghámozott alma turmixolva) keverjünk össze anyatejjel, majd napról napja változtassunk az arányokon, egyre több legyen az alma, és kevesebb az anyatej a baba ételében. De nem kell nagy adagokra gondolni, kis kávéscsészényi mennyiségnél nem kell többet készítenünk az első napokban, hetekben.
Pár nap elteltével a már megismert alma íze mellé keverjünk egy kis krumplipürét (megmosott, meghámozott burgonya, vízben megfőzve, majd turmixolva), és ezt adjuk a babának.

Ahogy telnek a hetek, gyermekünk egyre több ételt ismer meg, egyre változatosabbá válik az étrendje. Ahogy fogacskái kibújnak és tanul rágni, 8-9 hónapos korától nagyon puhára főzött darabos (vagyis nem turmixolt) ételekkel tehetjük érdekesebbé az étkezéseit.

Hozzátáplálás 1.

A hozzátáplálás azt jelenti, hogy a csecsemő étrendjébe az anyatejen kívül fokozatosan beépítünk olyan tápanyagokat, melyek a további hónapokban fontosak az egészséges fejlődéshez. A kiegészítő táplálás természetes folyamat, hiszen az egyéb táplálékot nem az anyatej helyett, hanem annak kiegészítéseként adjuk.
Az egyes szakirodalmakban eltérően írnak arról, hogy mit mikor adjunk a babának. Az alábbi lista két allergológus gyermekorvos tanácsai alapján készült, a teljesség igénye nélkül.

Fél éves kortól adható:
alma, meggy, őszibarack, burgonya, sütőtök, sárgarépa, cékla, rizs, köles,

7 hónapos kortól:
körte, banán, gesztenye, paradicsom, cukkini, brokkoli, petrezselyem levél, fehérrépa, paszternák, spárga, tök, zöldborsó (csak passzírozva, héj nélkül), fejes saláta (főzelékként), gabonapelyhek (búza, zab, kukorica), csirkehús, pulykahús, nyúlhús

8-9 hónapos kortól:
cseresznye, szőlő, spárga, snidling, zöldbab, vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma, sóska, spenót, durumtészta

9-10 hónapos kortól:
szilva, sárgabarack, zöldborsó, uborka, karalábé, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó, csicsóka, tojássárgája (csak keményre főzve), sertéshús, marhahús

1 éves kortól:
görögdinnye, sárgadinnye, citrusfélék, zeller, tojásfehérje, tejtermékek, méz, hal,

Másfél éves kortól:
eper, málna, szeder, ribizli, kakaó

2 éves kor után:
gomba, dió, mogyoró, mák,

Mindig minőségi, bio alapanyagokból készítsük a baba ételét. Egy éves korig a babának készített ételekbe ne tegyük cukrot, sót, vagy más fűszereket!

Anyatejet kiegészítő táplálás

A kiegészítő táplálás megkezdése fontos mérföldkő a csecsemő életében. Ideális esetben minden csecsemő legalább 6 hónapos koráig kizárólag anyatejes táplálásban részesül. A csecsemőnek fél éves kora előtt, éretlen és allergiára hajlamos az emésztőrendszere. Ezért a korai hozzátáplálással nő az ételallergiára való hajlam kockázata. Tanácsos 6 hónapos kor után kezdeni a hozzátáplálást, de egyénileg változhat a vegyes étrend kezdésének időpontja.
Fél éves korban nő a gyermek vasszükséglete, több tápanyagot igényel a szervezete, és ennek fedezéséhez csak az anyatej már nem elég.
A kiegészítő táplálás bevezetése lépcsőzetes folyamat, mely több hetet, hónapot vesz igénybe. Kezdetben a zöldség-, vagy gyümölcspürék kóstolgatása, később a húsos, majd darabos ételek bevezetése történik. Minden új íz, új táplálék bevezetésekor 3-5 napig ugyanazt az ételt készítsük el a babának, így egy esetleges allergiás reakció jelentkezésekor, könnyen megállapíthatjuk, hogy mely étel okozott problémát.