2011. február 3., csütörtök

Magyarország Top 10 étterme között a Kistücsök

Ezúton gratulálunk a Kistücsök Étteremnek! Csapody Balázs tulajdonos és Jahni László séf ugyanis a Gösser Bock-Dining Guide az „Év Étterme 2010” Top10 helyezettje lett.

A díjátadó gálán készített házi füstölt kolbász diós savanyú káposztával, valamint nyúl dagadó sárgaborsó pürével nagy sikert aratott a közönség körében.

A Balaton déli partján fekvő Balatonszemesen található étterem nagy sikerrel fáradozik a magyar konyha megújításán. Sőt, borospincéjükben 14 vidék nedűi közül választhatnak a vendégek. Nem csak a honalpon található étlapon, a rendkívül aktív Facebook oldalon is találhatunk nyúlhúsból készült fogásokat, mint például a házinyúl-gerinc diós, szalonnás kelkáposzta főzelékkel.

További eredményes munkát kívánunk nekik!

2011. február 2., szerda

Nyúlkavalkád a Gösser Bock – Dining Guide díjátadóján

A januári “Az Év Étterme 2010” díjátadó gálaest során összesen 66 féle nyulat kóstolhattak meg a megjelentek, köztük a szakmai zsűri, valamint neves gasztrobloggerek és gasztronómiai újságírók. A különdíjat az Alabárdos étteremnek ítélték (sörös receptverseny éttermi kategóriában), az általuk készített nyúlgerinc barnasör mártásban mindenkit lenyűgözött.

A Tetrabbit Kft. számára is jó hír, hogy a nyúlhúsból készült ételek sikeréhez és elterjedéséhez hozzájárulhat, hogy az egyébként versenytárs éttermek inkább segítik egymást, ha például egy jó beszállítót találnak. Gerendai Károly, Magyarország első Michelin-csillagos Costes éttermének tulajdonosa nyilatkozott így.