Cigánymeggy Fesztivál

Tartson velünk!

Várjuk a Cigánymeggy Fesztiválon!

Az Agárdi Pálinkafőzdében 2010. július 3-án rendezésre kerül a IV. Agárdi Cigánymeggyfesztivált, amit ebben az évben a Tetrabbit Kft szponzorál. A fesztivál egyik legfontosabb eseményére a szűkkörű, meghívásos szakácsversenyre,a melyen az ország vezető étterrmei valamint lelkes, főzni szerető barátaink mérik össze tudásukat évente más kiírás szerint. A főzőverseny házigazdája: Bodrogi Gyula.


A verseny idei témája: a házinyúl. A nyúlból készült étel a nyári időszak kedvelt fogása lehet a minőségi ételeket kínáló vendéglátóhelyeken és baráti társaságok körében is.

Magyarországon sokfelé tenyésztett állatról van szó, aminek felhasználása szinte kizárólag külföldön történik ugyanakkor évtizedekkel ezelőtt a polgári konyha gyakran használt alapanyagának számított.

A verseny célja, hogy a csapatok a rendelkezésükre bocsátott 2 db egész, előhűtött nyúlból kizárólag szabadtűz felhasználásával készítsék el fogásukat és kérjük, hogy az elkészített ételhez ajánljanak valamilyen Agárdi Pálinkát!

A főzőversenyen a Tetrabbit Kft. által termelt minőségi magyar nyúlhús kerül bográcsba.

Göngyölt töltött nyúlgerinc, nyúl saslik gombával, hagymával, pritaminpaprikával, pesztós pirítós, könnyű tavaszi saláta

Hmmmm, ez a pompás étel a 2010. évi Tetrabbit Partnertalálkozó főzőversenyére nevezett Anas csapat ötletéből valósult meg, május 13-án, festői környezetben a négycsillagos Kastély Hotel Szirákban.

Hozzávalók:

Saslik:

• gomba (kis fejű csiperke)

• 3 színű pritaminpaprika

• újhagyma, nyúlcomb

• füstölt császárszalonna

• saslik pálca

Páclé:

• Hagymás rostélyos fűszersó

• só, bors

• tárkonyos ecet

• majoranna

• olivaolaj/napraforgó olaj

• worchester szósz

• balzsamecet

Kötözött nyúlgerinc:

• Nyúlgerinc, hagyma

Hagyma pesztó:

• Újhagyma zölddel

• lilahagyma

• fokhagyma

• olivaolaj, bors, só

Friss nyári saláta:

• Salátamix keverék

• paradicsom

• fürtös uborka

• lilahagyma

• újhagyma

• pritaminpaprika

• kecskesajt

Salátaöntet:

• Balzsamecet

• olivaolaj

• só, bors, mustár

A saslik hozzávalóit megmossuk, a paprikát, nyúlcombot, szalonnát 2x2 cm, az újhagymát (zöldjét is) 2cm hosszú darabokra vágjuk. A gombát egészben hagyjuk.

Elkészítjük a páclevet ízlés szerint a felsorolt fűszerekkel. A hozzávalókat legalább fél órára (akár 1 napra) a fűszeres olajba tesszük, jól elkeverjük.

A saslik pálcákat jól beolajozzuk, majd váltakozva felhúzzuk a zöldségeket, húst és szalonnát.

Egyenként alufóliába csomagoljuk, meglocsoljuk még egy kis páclével, majd a grillrácsra tesszük párolódni kb 20-25 percre. Ezután kicsomagoljuk és a parázs felett minden oldaláról megpirítjuk.

A nyúlgerincet kifilézzük úgy, hogy a dagadók és a két hátfilé egyben maradjon. Apróra vágott vöröshagymát; szórunk a kiterített húsra, bekenjük páclével. Ráfektetünk egy hátfilét, majd a dagadóknál fogva összegöngyöljük. Kívülről is bedörzsöljük a fűszeres olajjal. Alufóliába csomagoljuk és a nyársakhoz hasonlóan megsütjük. Felszeleteljük.

A salátához elkészítjük az öntetet. A zöldségeket összevágjuk, majd elkeverjük az öntettel.

A hagyma pesztóhoz az összetevőket összeturmixoljuk (kissé darabos maradjon) és állni hagyjuk. Tálaláskor forró pirítósra kenjük.

Cigánymeggy Fesztivál

Tartson velünk!

Várjuk a Cigánymeggy Fesztiválon!

Az Agárdi Pálinkafőzdében 2010. július 3-án rendezésre kerül a IV. Agárdi Cigánymeggyfesztivált, amit ebben az évben a Tetrabbit Kft szponzorál. A fesztivál egyik legfontosabb eseményére a szűkkörű, meghívásos szakácsversenyre,a melyen az ország vezető étterrmei valamint lelkes, főzni szerető barátaink mérik össze tudásukat évente más kiírás szerint. A főzőverseny házigazdája: Bodrogi Gyula.

A verseny idei témája: a házinyúl. A nyúlból készült étel a nyári időszak kedvelt fogása lehet a minőségi ételeket kínáló vendéglátóhelyeken és baráti társaságok körében is.

Magyarországon sokfelé tenyésztett állatról van szó, aminek felhasználása szinte kizárólag külföldön történik ugyanakkor évtizedekkel ezelőtt a polgári konyha gyakran használt alapanyagának számított.

A verseny célja, hogy a csapatok a rendelkezésükre bocsátott 2 db egész, előhűtött nyúlból kizárólag szabadtűz felhasználásával készítsék el fogásukat és kérjük, hogy az elkészített ételhez ajánljanak valamilyen Agárdi Pálinkát!

A főzőversenyen a Tetrabbit Kft. által termelt minőségi magyar nyúlhús kerül bográcsba.

Kóstolta már grillezve?

A következő két hétvégén kóstolhatjuk meg a currys vagy puszta ízesítésű pácolt nyúlhúst az Auchan áruházakban!

Ráadásul, ha a kóstoltatások helyszínén 2 csomag akciós pácolt nyúlhúst vásárolunk, egy praktikus, 100% pamut konyharuhát kapunk ajándékba. A receptes hírlevelélre feliratkozók pedig Tetrabbit hűtőmágnest is kapnak!

A promóció helyszínei és időpontjai a következők:

2010 Június 11-12.
Auchan Budaörs
Auchan Csepel
Auchan Miskolc
Auchan Csömör
Auchan Soroksár
Auchan Dunakeszi

2010 Június 18-19.
Auchan Kecskemét
Auchan Solymár
Auchan Maglód
Auchan Székesfehérvár
Auchan Óbuda
Auchan Albertfalva (Savoya Park)